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Menus - Carte
le midi :
plat + un verre de vin ou 1/2 eau minérale + café : 19 euros
Entrée + plat ou plat + dessert: 27 euros
Entrée + plat + dessert : 32 euros
Entrées
Crème de châtaignes et cacahuètes,et ses langoustines poêlées
Bouillon au soja, basilic thaï, shiitake et vermicelles,
et noix de Saint-Jacques
Terrine de foie gras de canard au pain d’épices
Escargots Gros Gris fermiers
en coquille de pommes de terre et persillade
Œuf poché, au chou-fleur et curry
Foie gras poêlé sur sa rosace de pommes de terre,
coulis au fruits de la passion
Poissons
Noix de Saint-Jacques poêlées, endives meunières
et sauce à l’or ange
Filet de bar, confit de fenouil et sauce aux baies roses
Haddock poché et lentilles vertes du Puy,
vinaigrette à la moutarde au moult de raisin
Poisson du jour
Viandes
Joues de porc, crème à l’ail et ragoût de fèves
Faux-filet (origine France), sauce au bleu d’Auvergne
et pommes de terre écrasées
Pot au feu de foie gras de canard
Fromages
Assiette de fromages fermiers affinés, fromagerie Bothorel
Desserts
Crème brûlée
Tartelette aux noix et chocolat
Soupe maïs-coco, riz au lait de coco et sirop d’érable
Petit flan à la banane et au caramel
3 boules de glaces et sorbets artisanaux au choix
Café gourmand
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